Quanti vem de “Quantum” que significa quantidade. Um termo muito usado em um estudo da física no qual a casa tem bastante interesse e curiosidade chamado física quântica. Esse estudo físico do que não é visível a olhos nus os inspirou a criar realidades e experiências com sabores, cheiros, sons, aprendizados e arte.
A Zona Norte foi escolhida pois tem muita relação com a história do espaço, pois vieram da periferia do extremo da zona norte chamada Brasilândia, e também seus avós moravam no bairro de Santana que é onde a cafeteria está situada. Os fundadores viveram boa parte de suas vidas nessa região e sentiam muita falta de espaços realmente acolhedores, onde pudéssem ter uma conversa gostosa, uma reflexão interessante, uma leitura reconfortante, um bom tempo sozinho, uma boa música, tudo isso com café especial, comida de verdade sem ultraprocessados e com muito sabor.
